Hopp til hovedinnholdet
Zelda © Lina Neidestam, distr. strandcomics.no
Zelda © Lina Neidestam, distr. strandcomics.no

A-Å

Hva er kalorier og hva brukes det til?

Hva er kalorier? (colourbox.com)
ENERGI: Begrepet energi og kalorier brukes ofte litt om hverandre, men betyr det samme - det er energien som matvarer inneholder.

De fleste vet at kalorier finnes i mat og er noe kroppen bruker når man er i bevegelse. Men hva betyr det egentlig?

Offentlig og kvalitetssikret

Kalorier er energi

Det finnes mange ulike former for energi i omgivelsene våre. Lys inneholder energi, varme inneholder energi og batterier inneholder en annen form for energi. Så er det altså sånn at maten også inneholder en form for energi, og denne kommer i form av kalorier (kcal). Begrepet energi og kalorier brukes ofte litt om hverandre, men betyr altså det samme. Noen bruker begrepet kilojoule (kJ) i stedet for kalorier, det er bare en annen måleenhet, og 1 kcal tilsvarer 4,2 kJ.

Kalorier er energi lagret i maten, tilsvarende at annen form for energi kan lagres i for eksempel batterier. Når vi spiser maten, blir energien tilgjengelig for kroppen. Kroppen bestemmer så om den vil bruke energien der og da, eller lagre den til senere.

Kalorier får kroppen til å fungere

Kroppen bruker energi til å utføre mange forskjellige oppgaver:

  • Når du vokser i høyden så brukes det energi til å bygge mer muskler og skjelett
  • Når du går til skolen bruker musklene dine energi til å utføre bevegelsene
  • Hver gang du puster bruker lungene dine energi
  • Hver gang hjertet slår bruker det energi
  • Når du snakker med en kamerat eller venninne bruker musklene i munnen din energi til å forme ord
  • Hver gang du tenker bruker hjernen energi

Som du skjønner skjer det hele tiden prosesser i kroppen som krever energi.

Energi kan lagres

Det er de energigivende næringsstoffene i maten som inneholder kaloriene. Energigivende næringsstoffer er fett, karbohydrater, proteiner (og alkohol). Det er ulik mengde kalorier i de ulike næringsstoffene.

  • 1 g fett = 9 kcal
  • 1 g alkohol = 7 kcal
  • 1 g karbohydrat = 4 kcal
  • 1 g proteiner = 4 kcal

Fett er altså det næringsstoffet som inneholder aller mest kalorier. Spiser vi mat som inneholder mer energi enn det kroppen trenger, så lagrer vi det, og aller helst i form av fett. Karbohydrater og proteiner kan også lagres, men kun i begrensede mengder. Når det gjelder fett, er det ingen begrensninger, og det er derfor man får mer og mer fett på kroppen om man spiser mer energi enn det kroppen bruker.

Energibalanse

Å være i energibalanse betyr at man spiser like mye energi (kalorier) som det man bruker i løpet av en dag. Når man er i energibalanse så holder vekten seg stabil. Spiser man mindre kalorier enn det kroppen bruker (negativ energibalanse), går man ned i vekt. Spiser man mer kalorier enn det kroppen bruker (positiv energibalanse) går man opp i vekt.

Hvor mye energi eller kalorier trenger man egentlig per dag?

Det kommer helt an på hvor mange kalorier du bruker. Dette varierer fra person til person, og er avhengig av:

  • Kjønn. Gutter bruker mer energi enn jenter.
  • Vekt og muskelmasse. Desto høyere vekt og desto mer muskler, desto mer energi bruker du.
  • Alder. Når vi blir eldre, bruker vi mindre energi i løpet av en dag.
  • Fysisk aktivitet. Desto mer aktiv du er i løpet av en dag, desto mer energi forbruker du.
  • Arv. Genene våre er også med på å bestemme hvor mye energi vi bruker per dag.

Det finnes flere metoder for å regne ut hvor mange kalorier man bruker i løpet av en dag, men omtrentlig slik er energibehovet:

  • En inaktiv kvinne bruker ca. 2000 kalorier per dag
  • En inaktiv mann bruker ca. 2600 kalorier per dag

Kaloribehovet øker desto mer fysisk aktiv man er.

Det er smart å spise omtrent så mange kalorier som kroppen trenger, altså å være i energibalanse, fordi da får kroppen nok energi til å gjøre alle oppgaver den har i løpet av dagen. Ved å spise nok mat sørger du også for å få i deg det du trenger av vitaminer, mineraler og fiber. Fett, proteiner og karbohydrater brukes ikke bare som energi, det har også andre oppgaver i kroppen. Det er derfor viktig at vi ikke spiser for lite mat.

Er man overvektig eller undervektig er det andre hensyn å ta. Noen ganger kan det føles som om vekten er unormal, selv om den egentlig ikke er det. Det er derfor viktig å søke hjelp hvis man kjenner på ubehagelige følelser knyttet til vekt og mat.

Se også mer om hva er det vanlig å veie

Spis regelmessig og lytt til kroppen

Det er umulig å vite akkurat hvor mange kalorier man spiser hver dag. Men hvis man spiser 3-4 hovedmåltider og 1-2 mellommåltider, er det en god start. Man skal spise til man blir mett, og tenke på at kostholdet skal være sunt og variert. Hva som er et sunt og variert kosthold kan du lese om her.

Kroppen er heldigvis flink til å regulere energibehovet selv, og gir deg beskjed hvis du spiser for mye eller for lite. Spiser man for lite er man mye sulten gjennom dagen, det er et tegn på at kroppen trenger mer mat. I tillegg vil man etterhvert merke at klærne sitter løsere, fordi man går ned i vekt. Spiser man for mye, går vekta oppover, og det kan være et signal på at noe må gjøres. Men husk at du som ungdom er i vekst og at vekta skal gå en del oppover når du utvikles fra barn til ungdom.

Spiser man litt for mye en dag, så sørger kroppen for at man er litt mindre sulten dagen etter. Har man trent veldig hardt en dag og spist litt for lite, vil man gjerne føle seg ekstra sulten dagen etter. Lytt derfor til signalene kroppen sender, men ikke tenk for mye på vekt og kalorier, spiser du fornuftig i hverdagen og holder kosen til helgene, klarer kroppen å holde orden på dette selv.

Føles det som det er noe unormalt med vekten, ta kontakt med helsesøster eller fastlege for å få hjelp til å vurdere det og evt. få hjelp til endringer.

Artikkelen er skrevet av Stine Malvik, klinisk ernæringsfysiolog

Var dette til hjelp?
Var dette til hjelp?

Kommentarer fra brukere Kommentarer


Du må fylle inn både navn og tekst for å sende inn skjemaet.

Legg inn en melding!

Obs! Ung.no svarer IKKE på spørsmål i kommentarfeltet. Send inn spørsmål på ung.no/oss

(HTML-tagger fjernes)

Spørsmål og svar

Hvorfor skal man fordele matinntaket utover dagen?
Hei Takk for at du sender spørsmål til ung.no. Du har helt rett i at det anbefales å fordele inntaket av næringsstoffer/mat utover dagen. Det er f...
Hvordan kan jeg gå ned i vekt?
Hei Takk for at du sender oss spørsmål.  For mange kan det være vanskelige og ubehagelige følelser knyttet til kropp og vekt, spesielt i ungdom...
Jeg er en jente med spiseforstyrrelser som trenger å vite om det finnes mat og drikke med 0-10 kalorier og hvor mange kalorier smertestillende og vitaminer har? 
Hei jente 14 år. Takk for at du skriver til ung.no.  Det virker veldig slitsomt å ha det som du beskriver. Mange jeg har møtt som har en spisefo...
Jeg ønsker å gå ned 4-5 kg og holder meg innenfor 1200-1300 kcal.
Hei Takk for at du skriver til oss! Først vil jeg si at du ligger helt innenfor normalområdet ut ifra din alder, høyde og vekt. Å spise 1200-130...
Går sjeldnere på toalettet under slanking.
Hei Takk for at du sender inn spørsmål til ung.no. Det er en fin ting at du ønsker å ta tak i helsa og forbedre kosthold og vekt når du er over...
Jeg spiser bare 700-800 kcal om dagen, er dette farlig for meg?
Hei Takk for ditt spørsmål til ung.no. Å spise mellom 700 og 800 kcal i løpet av en dag er alt for lite for deg. Du har en vekt som er helt norm...

ukens tema

Skolehverdag

kommentar

#forhomofile: Jeg synes det er helt fantastisk når folk er åpne homofile. Flere ganger møter jeg folk og tenker, skulle ønske de var hetero, for de er jo DRITKULE. Men først å fremst, hvis du er homofil, ikke vær redd for å komme ut av skapet. Jeg tror ikke folk tror det er så rart som du kanskje forestiller deg. Og hvis folk har et problem med homofile, har de ett seriøst problem med hjernen sin også. Det å være homofil er like normalt som det å være hetro. Folk som ikke greier å skjønne dette, greier heller ikke å sette seg inn i den moderne verden. Det kan selvfølgelig være et lite sjokk for venner, familie og dine nærmeste, men hvis de godtar deg som du er, så godtar de dette også. Det burde de i hvertfall. Sånn som vi lever nå så synes jeg egentlig at det er unødvendig å måtte si at det er helt greit å være homofil, lesbisk, trans .osv. Dette burde folk skjønne fra før. Hvis sånn du er ikke skader noen eller særer noen så må du vise det. Verden trenger flere originale personer. Jeg går på en skole der nesten alle er klonet. Det er bare dure klær og dyre ting, og nesten alle de som er populære er kjempeslemme. Sånn burde det ikke være Lik denne kommentaren hvis du er for en ny og bedre verden. Les innlegg Liten pil høyre