Hopp til hovedinnholdet
Følg ung.no på Snapchat
Gutt i dusjen (colourbox.com)
Gutt i dusjen (colourbox.com)

A-Å

Tilsetningsstoffer i maten

ANSVAR: Virksomhetene har selv ansvar for å sette seg inn i og følge regelverket om tilsetningsstoffer. Mattilsynet forvalter regelverket.

De aller fleste har hørt om tilsetningsstoffer i maten. Men hva er det egentlig, og hva gjør de?

Offentlig og kvalitetssikret

Tilsetningsstoffer er en fellesbetegnelse på stoffer som blir tilsatt maten for å øke holdbarheten, erstatte sukker, gi en bestemt smak, konsistens eller en bestemt farge.

Ingredienser som eddik, salt, sukker og krydder er ikke tilsetningsstoffer. De mest vanlige er konserveringsmidler, antioksidanter, konsistensmidler, søtstoffer og fargestoffer.

Tilsetningsstoffene deles inn i ulike grupper etter hva som er hensikten med å bruke dem. Kun godkjente tilsetningsstoffer må brukes i næringsmidler.

Tilsetningsstoffer blir godkjent om det foreligger tilstrekkelige vitenskapelige undersøkelser som viser at stoffet ikke er helseskadelig. Stoffet må kun brukes i den mengden det er teknologisk behov for, og dette er strengt regulert i regelverket.

Virksomhetene har selv ansvar for å sette seg inn i og følge regelverket. Mattilsynet forvalter regelverket.

Du kan lese mer om ulike tilsetningsstoffer og gjeldende regelverk på Mattilsynets nettsider.

 

Kilde: Mattilsynet

Var dette til hjelp?
Var dette til hjelp?

Kommentarer fra brukere Kommentarer


Du må fylle inn både navn og tekst for å sende inn skjemaet.

Legg inn en melding!

Obs! Ung.no svarer IKKE på spørsmål i kommentarfeltet. Send inn spørsmål på ung.no/oss

(HTML-tagger fjernes)
gry
3
13.09.2010 14:33:00
E200 er ikke et fargestoff, men et konserveringsmiddel. -Og det er ikke lagd av knuste røde biller....
xxx
2
21.11.2010 16:41:31
nei men e120 er
nina
3
08.02.2009 22:23:59
Aspartam blir brukt som rottegift og glutamat (E621) er det eneste som får Toro produktene og den ekle McDonalds til og smake godt - den gjør deg også feit!
Cathrine
2
06.11.2008 10:06:50
Alle blå fargestoffer er giftige! Aspartam ble egentlig laget som en medisin mot magesår !!!
elise
1
28.05.2008 11:39:47
fargestoffet E200 er faktisk knuste røde biller

Spørsmål og svar

Er Splenda sunt eller helsefarlig?
Hei Takk for spørsmålet!   Splenda er et produkt som inneholder det kunstige søtstoffet sukralose (E955). I tillegg inneholder det maltodextrin...
Hva er lov å importere fra usa av matvarer?
Hei VI har ingen detaljoversikt over hva som er regelverket for import av matvarer til Norge, men et enkelt søk på google sendte oss til mattilsyne...
Kan man få diare av å spise for mye natreen søtningsmiddel?
Hei du! Ja, kunstig søtningsmiddel kan gi løs mage hvis man får i seg for mye av det. Noen reagerer med luft uansett hvor mye de har brukt.   ...