Hopp til hovedinnholdet

Hva utgjør kaloriene i en matvare?

Gutt 16 år
 

Spørsmål

Hei, jeg har bare en liten ting jeg lurer på. Kalorier. Når man ser på innholdet i noe, så står det for eksempel 100 kcal og kanskje 3 gram protein (og mye mer), det jeg lurer på er om disse proteinene er i tillegg til de 100 kcal, altså 100 kcal + 3 g protein. Eller er er det 3 g protein+fett+karbo=100 kcal? Vanskelig å forklare, men tror spørsmålet blir, hva er disse kcaloriene?

Besvart 18.05.2019 11:00
 

Svar
Hei!

Jeg skjønner hva du lurer på. De 100 kaloriene som står bakpå en matvare, er summen av kalorier fra proteiner, fett og karbohydrater.

1 g protein = 4 kalorier
1 g karbohydrat = 4 kalorier
1 g fett = 9 kalorier
(1 g fiber = ca 2,5 kalorier)

Du kan jo sjekke bakpå en matvare at dette stemmer?

Eksempel

En matvare som inneholder 180 kalorier per 100 g.

24 g karbohydrat
4 g fett
12 g protein

Når du summerer sammen dette skal du få 180 kalorier
(24 x 4) + (4 x 9) + (12 x 4) = 96 + 36 + 48 = 180 kalorier

Kalorier kommer kun fra de energigivende næringsstoffene, og disse er: fett, protein, karbohydrat, alkohol. Fiber gir kalorier, men vi tar det ikke opp i kroppen. De fleste inkluderer imidlertid ca 2,5 kalorier per gram fiber når det regnes ut totalt kaloriinnhold i matvaren.

Næringsstoffer som ikke gir energi er: vitaminer og mineraler

Les mer: Hva er kalorier og hva brukes det til?

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no

Fikk du svar på det du lurte på?
Jeg synes også du bør lese:

Gode vaner for en sunn hverdag

Spiser foran datamaskinen (colourbox.com)

Her gir vi deg enkle tips om trening og matvaner som gjør at du kan gjøre din hverdag sunnere. Det kreves verken spesiell diett eller fancy treningsformer.

Les mer

Tips til et sunt, balansert og variert kosthold

Tallerken (colourbox.com)

Vet du hvorfor det er lurt å spise sunt og variert? Syns du det er vanskelig å vite hvordan du får det til? Her er noen gode tips.

Les mer

Hva betyr all teksten på maten?

Å lese ingredienslista kan være lurt (www.colourbox.com)

I denne artikkelen finner du en oversikt over den viktigste informasjonen på matemballasje.

Les mer


Spørsmål og svar som ligner


Tilbake til spørsmål og svar om Mat og kosthold
Tilbake til spørsmål og svar
Les artikler om mat og kosthold