Har du noen forslag til sunn lunsj, utenom brød?

Hei!

Så flott at du er opptatt av å få i deg en sunn og god lunsj hver dag, da gjør du mye riktig!

Du har helt rett i at man kan bli lei av brød om man spiser det for mye. Du skal derfor få noen forslag fra meg til hva man kan variere med:

• Havregrynsgrøt. Denne må ikke varmes, men om du har mikrobølgeovn på skolen, så smaker jo det ekstra godt! Hvis du ikke har mikro, så spiser du den kald. Bland sammen havregryn og melk, og tilsett gjerne litt bær/frukt og evt. litt nøtter eller peanøttsmør. Det smaker kjempegodt! Det finnes utallige oppskrifter på nettet på ulike varianter av kald havregrynsgrøt.
• Knekkebrød med makrell i tomat. Dette er vel noe av det enkleste og sunneste man kan ha med seg? Ingen forberedelse kreves på morgenen, da man smører på alt på skolen. Ta gjerne med noen skiver agurk og/eller pepper om du ønsker å oppgradere et par hakk
• Wrap: Grov tortillawrap med salat/grønnsaker, kikerter eller tunfisk, fetaost og egg/avokado. 
• Cottage cheese blandet med litt yoghurt, nøtter/musli og bær
• Sandwich: Bruk brød/polarbrød/rundstykker, og fyll det med salat, tomat, agurk, hjemmelaget tunfisksalat (tunfisk, majones, kesam, rødløk, pepper og sylteagurkmix). Eller annet pålegg.
• Salatblanding: Når dere har salat ved siden av middagen, ta av en porsjon i en boks, og bland det sammen med kikerter/tunfisk, fetaost, egg, avokado og litt olivenolje.

På nettsiden Sunn idrett, finner du enda flere oppskrifter som ser skikkelig fristende ut!

Håper noe av dette frister, velbekomme!

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no