Hva gjør jeg hvis en kunde spør om f.eks. en drink og en shot?

Hei.

Slik jeg forstår det, gjelder mengdeangivelsen i alkoholforskriften § 4-5 per enhet. Med andre ord kan du ikke skjenke én shot som inneholder over 4 cl brennevin. Når det gjelder drinker er det litt mer sammensatt. Du har nemlig lov til å skjenke cocktaildrinker som tradisjonelt har et høyere innhold av brennevin enn 4 cl. Her tas det utgangspunkt i nasjonale og internasjonale bransjestandarder, som angir hva ulike cocktails skal inneholde. En eventuell egenkomponert cocktail vil ikke omfattes av unntaket.

Du kan lese mer om hvordan alkoholforskriften § 4-5 skal forstås i Helsedirektoratet sitt rundskriv, som du finner her. Hvis du har nærmere spørsmål om dette, vil jeg råde deg til å snakke med sjefen din, eventuelt en kollega.

Hilsen juristen, ung.no