Hvordan kan jeg få en inntekt jeg kan leve av?

Hei!

Kokkeyrket ganske dårlig betalt sammenlignet med andre yrker med tilsvarende utdannelse. Men det er store forskjeller. I mange restauranter deles driks mellom servitører og kokker. Når du søker kokkejobb bør du derfor sjekke både inntekt, hvordan driks fordeles og nivået på driks. Driksen kan medfører et betydelig løft for inntekten i restaurantbransjen.

De siste to årene har bransjen vært preget av korona. Det betyr at inntektsnivået generelt har vært lavere enn i årene før koronaen. Det kan derfor hende at inntektssituasjonen din vil bedres i løpet av året. Mer erfaring, og at du får vist at du er en dyktig kokk, vil også åpne for nye jobbmuligheter og mer lønn. Med erfaring er det også mulig å avansere til kjøkkensjef eller andre stillinger som gir større ansvar og mer inntekt.

Mange kokker velger videreutdanning eller å gå over i andre bransjer. Dagligvarebutikker med ferskvareavdelinger etterspør kokker. Videreutdanning kan også være et alternativ. Praktisk pedagogisk utdanning kan være veien til å bli lærer i kokkefaget. Høyere utdanning innenfor ernæring og matvitenskap kan åpne for jobber innenfor mattilsynet eller som produktutvikler innenfor store selskaper som Orkla og Tine.

Utdanning skal vanligvis lønne seg, men det er vanskelig å gjøre beregninger av hva som vil lønne seg for deg. Det kommer an på mye mer enn inntektsnivået i hver enkelt bransje.

Kokk er et viktig yrke. Jeg håper du finner løsninger som gjør at du fortsatt kan være i bransjen og tjene mer enn du gjør akkurat nå. Det bør være mulig å få en jobb der du får utbetalt minst 30.000 i måneden inklusive driks.

Lykke til!

Hilsen Husbanken i samarbeid med Ung.no