Jeg har ikke spist på en uke, er det farlig?

Hei!

Takk for a du skriver til oss i ung.no for dette.

Å sulte seg over tid er veldig skadelig da kroppen din verken vil få tilførsel av den energien eller de næringsstoffene som den trenger for at du skal kunne utvikle deg og fungere som du skal.

Når du sulter deg vil kroppens stoffomsetning endre seg, og etter lengre tids sult vil introduksjon av normale mengder mat kunne føre til forstyrrelser i noe som kalles elektrolyttene i blodet. Dette kan i verste fall føre til hjerterytmeforstyrrelser. Det er ikke rart at kroppen din reagerer på mattilførsel ettersom du har sultet deg i en hel uke. Dersom du fortsetter å oppleve ubehag når du spiser eller du ikke klarer å begynne å spise som normalt igjen, vil jeg sterkt anbefale deg å kontakte lege.

Her skal jeg forklare litt mer om hva som skjer med kroppen når du ikke spiser:

Sult påvirker kroppen negativt på flere måter. Den blir stresset, konsentrasjonsevnen går ned, man går glipp av viktige næringsstoffer, og man blir svak og tiltaksløs. Kroppen er avhengig av jevn tilførsel av energi (mat) for at vi skal klare å leve. I perioder med sult, vil kroppen derfor sette ned forbrenningen kraftig for å bruke minst mulig unødige krefter. Den setter altså inn alle krefter for å overleve, og for å gi nok energi til cellene i kroppen.

Når kroppens funksjoner går saktere fordi man sulter, innebærer det også at man blir slapp, ukonsentrert og får et nedsatt immunforsvar. Det betyr at man lettere blir syk og presterer dårlig i det sosiale livet og på jobb/skole. Det er altså ingen fordeler med å sulte seg selv, og det er svært farlig å gå ned i vekt på den måten. Man risikerer å få store mangler på mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Mister man for mye fettvev, vil jenter kunne miste menstruasjonen, fordi produksjonen av de kvinnelige kjønnshormonene går ned.

I en tidlig fase av sult (f.eks. i løpet av natten) vil blodsukkerkonsentrasjonen synke og føre til at man bruker av leverens energilagre (glykogen), samt fettsyrer fra fettvev for å tilføre kroppen energi. Ved lengre sult vil man i løpet av det første døgnet bruke opp hele leverens lager. Muskelproteiner vil bli brutt ned for å produsere sukker (glukose) som hjernen bruker som energikilde. De første 2-3 dagene av absolutt (fullstendig) sult vil en betydelig mengde muskelproteiner raskt brytes ned for å sikre kroppens energibehov. Etter hvert vil kroppen tilvennes sulttilstanden slik at den begynner å tære på kroppens fettlagre i tillegg til muskelproteiner slik at muskelnedbrytingen går saktere. Kroppens forbrenning vil også bli lavere enn normalt. Ved langvarig sult vil kroppens respirasjonsmuskler (pustemuskler) til slutt svikte (pga. nedbryting av muskulatur) og dette vil medføre død.

Vennlig hilsen, ernæringsfysiologen