Er det farlig å ta en hel boks med betakaroten?

Hei!

Betakaroten er et gul-oransje fargestoff som finnes i gulrøtter, tomater, søtpoteter og mange andre grønnsaker, frukt og bær. Betakaroten finnes også som kosttilskudd som markedsføres ved at de skal gi oss en finere brunfarge.

Ved inntak av større mengder betakaroten vil fargestoffet blant annet lagres i huden og gi oss en gul-oransje farge. Noen synes kanskje denne fargen kan likne solbrun hud, men den har i virkeligheten ingenting å gjøre med den brunfargen som oppstår når huden eksponeres for sol og UV-stråler. Man blir heller ikke mindre solbrent ved å innta betakaroten i pilleform.

Betakaroten fungerer som en antioksidant, men kan også omdannes til vitamin A i kroppen. Store mengder vitamin A kan være giftig for leveren vår. Inntak gjennom mat er helt trygt, mens inntak via kosttilskudd er forbundet med en viss risiko.

Store studier har også vist en økt risiko for utvikling av lungekreft og død hos personer som røyker eller har lungesykdommer som blant annet astma og KOLS som inntar kosttilskudd med betakaroten.

Vitenskapskomiteen for Mattrygghet (VKM) har vurdert hvor trygt det er å ta kosttilskudd med betakaroten. De foreslår en foreløpig øvre grense for trygg bruk på 4 mg per dag. Man bør ikke innta mer enn dette da det i verste fall kan ha svært alvorlige konsekvenser.

Som sagt er inntak av betakaroten via mat ikke funnet å være forbundet med noen som helst risiko, det er tvert imot bra for oss. Spiser du 1-2 gulrøtter per dag vil du få i deg omtrent samme mengde betakaroten som du får i deg via kosttilskudd uten at du trenger å være redd for at det skal være helseskadelig på noen måte. I tillegg er det langt mer gunstig for lommeboka di!

Hvis du har flere spørsmål om bruk av betakaroten og overdoser kan du få god informasjon ved å kontakte Giftinformasjonen som du finner linke til under svaret.

Ønsker deg alt godt og håper dette var oppklarende!

Vennlig hilsen legen, ung.no