Hvorfor respekterer ikke lærerne mine allergier?

Jeg har MANGE allergier for mat. Jeg er allergisk mot pollen og gress og har derfor mange allergier for ting som grønnsaker og frukt. Jeg blir kjempe dårlig om jeg får i meg dette. Men på skolen tas det ikke seriøst. Vi har Mat og Helse, og jeg har forklart for læreren mange ganger at jeg ikke kan jobbe med og spise dette, men jeg blir ofte satt på oppgvaer som inneholder tingene jeg ikke tåler. Siden vi skal lære om sunne retter inneholder også alltid maten masse grønnsaker, så jeg får ikke smake. Vi hadde praktisk tentamen og jeg måtte lage eplekake, noe jeg ikke tåler. Ikke bare ble jeg skikkelig dårlig fordi jeg fikk det på huden, men jeg hadde ikke mulighet til å smake på maten. Så jeg visste ikke om maten jeg serverte var god eller ikke liksom. Jeg spør mange ganger om jeg får droppe å ha med tingene jeg ikke tåler, men får alltid et nei, og mange ganger prøver læreren å få meg til å spise ting jeg ikke tåler, så alt blir spist opp. Hvorfor respekterer inegn mine allergier?