Er det farlig med knuste kirsebærsteiner?

Hei!

Det stemmer at det fins et giftig stoff i steinen/frøet på kirsebæret. Dette stoffet fins også i plommer, aprikos og i eplefrø. (Det er innholdet i knuste frø og steiner som er farlig. Det er ikke farlig å ha hele steiner eller frø i munnen eller svelge dem).

Jeg har aldri hørt at dette er et reelt problem (aldri hørt at folk her i Norge faktisk har blitt syke av dette). Men man kan visstnok få hodepine og andre symptom av store doser. får man i seg for mye av innholdet i kirsebærsteinen, kan det være dødelig.

MEN - det er viktig å vite at det skal svært, svært mye til av knuste kirsebærsteiner før dette blir dødelig! Det varierer hvilken konsentrasjon man sier er dødelig (og derfor er det vanskelig for meg å gi en eksakt mengde på dette).

Så det er IKKE nok med èn knust stein.

Jeg har dessverre ikke fullgode vitenskaplige kilder på dette. Men jeg vil anslå og anta at ca 3-4 knuste svarte kirsebærsteiner er farlig, og kanskje litt mer, ca 6-7 knuste steiner fra røde kirsebær. (Her antar man nok at man får i seg alt innholdet fra knuste steiner og frø. Jeg vil tro at man i virkeligheten ikke får i seg alt, fordi det lekker ut eller forsvinner annetsted).

Så man bør ikke tygge steiner fra kirsebær eller andre steinfrukter eller epler. Men om man er uheldig og får i seg innhold fra èn stein, er det altså IKKE farlig eller dødelig.

Alt godt! Vennlig hilsen lege, ung.no