Hvordan skrive CV og søknad?

Hei, jeg har nettopp fylt 20 år og er ferdig autorisert som tannhelsesekretær + tatt påbygg til generell studiekompetanse. Da jeg gikk på praksis for ett år siden, ville de at jeg skulle jobbe der i sommer, men kunne ikke pga jeg skulle reise. Etter sommeren begynte jeg på påbygg og tok en tur innom gamle praksisplassen min for å hilse. De spurte om jeg kunne jobbe ved siden av skole når jeg hadde fridager og da sa jeg at jeg skal si ifra når jeg var ledig (noe jeg aldri sa). Vet ikke helt hvorfor jeg ikke tok kontakt med de. Nå angrer jeg og ønsker å jobbe hos dem fordi de var veldig fornøyde med meg og jeg likte veldig godt arbeidsplassen. I år skal jeg ta friår for å jobbe. Blir det rart om jeg drar dit og spør om det er mulighet for å jobbe? Hvordan skal jeg evt. spørre dem? I tillegg har jeg mistet min gamle CV, hvordan skal jeg skrive CV og søknad? Tusen takk for hjelpen