Vil åpne min egen restaurant
Jente, 16
Hei! Jeg har tenkt til å åpne min egen restaurant når jeg blir 18 år eller eldre. Jeg lurte på kan hvem som helst åpne sin egen restaurant eller må man ha utdannet seg til noe for at det skal være lov? Og kan jeg innimellom jobbe selv som kokk eller servitør og hjelpe til med dem som er ansatte eller må jeg ha utdannet meg for det for å kunne gjøre det? Fordi jeg vil bli advokat men jobbe i min egen restaurant innimellom når jeg har tid og ikke bare de jeg har ansattet.
Svar
Så spennende planer du har! Mange som åpner restaurant har nok bakgrunn innen matlaging - som kokk for eksempel. Men det kreves også gode kunnskaper om å drive en bedrift med ansatte, kjøp/salg, reklamere for stedet osv.
Så utdanning innen økonomi/ledelse/administrasjon/markedsføring vil også være relevant. Du kan lete opp ulike utdanninger og yrker på nettsiden Utdanning.no. Der kan du lese om hva ulike yrker og utdanninger innebærer og se hvilken retning du kan tenke deg å gå. Det er ikke noe krav om formell utdanning for å åpne restaurant, men det kan være veldig nyttig likevel tror vi, og det er mange ting det er lurt å ha et innblikk i, kanskje spesielt økonomi, regnskap, markedsføring, forretningsstrategi og lignende. Det finnes også kortere fagskoleutdanninger innen dette, som f.eks innen Kjøkken- og restaurant-ledelse. Kanskje det også er noe å sjekke ut?
Du finner også gode tips for å starte egen bedrift i artikkel under svaret. Husk at du også kan snakke med rådgiver på skolen din om utdanningsvalg.
Lykke til!
Hilsen utdanningsrådgiveren, Ung.no
Besvart: 20.4.2022
Fikk du svar på det du lurte på?
Spørsmål og svar som ligner
Still oss et spørsmål
Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.
Still et spørsmål