Er fersk gjær bra for hår, hud, negler og tarm?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Bakegjær består av gjærceller og vann. Denne gjæren er en encellet mikroorganisme (gjærsopp) som er bygget opp av protein, karbohydrater, fett, mineraler og B-vitaminer. Det er kanskje innholdet av B-vitaminer som er grunnen til at familien til venninnen din mener at dette skal være så bra?

Så vidt jeg vet, finnes det ingen god forskning som tyder på at inntak av fersk gjær skal ha noen helsefordeler. Det kan tvert i mot gi en del mageplager, særlig dersom man spiser mye av det.

B-vitaminer og de andre næringsstoffene som finnes i gjær får man i seg mer enn nok av dersom man har et sunt og variert kosthold som inneholder både frukt og grønnsaker, grove kornprodukter, kjøtt, fisk, meieriprodukter osv.

På generelt grunnlag vil jeg derfor råde deg til å spise sunt og variert, men ellers unngå inntak av fersk gjær. Det er nok det beste for både hud, hår, negler, tarm og resten av kroppen din!

I denne artikkelen finner du tips til e sunt og variert kosthold og her kan du lese om de ulike næringsstoffene.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no