Er det farlig å spise rå kakedeig med mel i?

Hei!

På generell basis er det nok ikke farlig å spise rå kakedeig, spesielt i Norge. Det som potensielt kan gjøre det skummelt, er at det noen ganger kan eksistere bakterier i melet. I en åker så er det bakterier, for eksempel fra avføring fra dyr som går og tråkker der eller fugler som flyr forbi. Disse bakteriene kan havne i kornet/melet. Når man varmebehandler (steker) så drepes bakteriene.

Det er ikke noe stort problem i Norge, så du skal ikke være redd om du har gjort det noen ganger. Men som en generell regel er det fornuftig å steke deigen og ikke spise den rå. 

I noen land så kan man ikke spise rå egg, fordi man kan få Salmonella-bakterien i seg. Det gjelder ikke for egg i Norge. I utlandet kan man altså risikere å få i seg Salmonella om man spise rå kakedeig som inneholder egg.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no