Kan man få Salmonella av å spise mel i Norge?

Hei!

På generell basis er det nok ikke farlig å spise rå kakedeig/mel, spesielt i Norge. Det som potensielt kan gjøre det skummelt, er at det noen ganger kan eksistere bakterier i melet. I en åker så er det bakterier, for eksempel fra avføring fra dyr som går og tråkker der eller fugler som flyr forbi. Disse bakteriene kan havne i kornet/melet. Når man varmebehandler (steker) det, så drepes bakteriene.

Dette er imidlertid ikke noe stort problem i Norge, så sannsynligheten for at dette vil være farlig er liten. Men som en generell regel er det fornuftig å steke deigen og ikke spise den rå.

I noen land så kan man ikke spise rå egg, fordi man kan få Salmonella-bakterien i seg. Dette gjelder i utgangspunktet ikke for egg i Norge, men i utlandet kan man risikere å få i seg Salmonella om man spise rå kakedeig som inneholder egg.

Håper dette var oppklarende!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no