Er bekymret for stekeosen jeg står i på jobb
Jente, 19
Hei, jeg jobber i en kiosk/ for en fast food kjede. Vi står i stekeosen hele dagen, og på slutten av dagen valser jeg plata, som vil si at jeg stå i masse damp osv fra plata i 15 min og puster dette inn. Kan dette være farlig for lungene? Og får man i seg fett eller kalorier av dette? Jeg blir litt stresset over dette etter de fleste vaktene mine.
Svar
Hei!
Godt spørsmål! Stekeos kan gi irritasjon og påvirke luftveiene negativt. Dette gjelder først og fremst om man står i mye stekeos med dårlig ventilering gjennom hele arbeidsdagen og jobber med dette i mange år. Det skal derfor være avtrekk fra kjøkken. Store lokaler med godt ventilasjonsanlegg fjerner risikoen/plagene ved stekeosen. Ved en tidligere undersøkelse så man har de store hurtigmatkjedene faktisk hadde bedre inneklima enn mange tradisjonelle restauranter, årsaken var trolig at sistnevnte hadde mye mindre kjøkken og oftere i eldre bygg. Du vil ikke få i deg fett eller kalorier av å stå i stekeos.
Oppsummert så er det ingen signifikant risiko ved å stå i noe slik stekeos, men det er arbeidsgivers ansvar og sørge for god nok ventilering. Om du er i tvil om det er god nok ventilering kan du ta opp dette med tillitsvalgt på arbeidsplassen. Store bedrifter er også pålagt og ha en bedriftshelsetjeneste, disse kan du også snakke med. De kan gjøre målinger på akkurat din arbeidsplass ved behov.
Håper svaret var oppklarende!
Mvh
Legen
Besvart: 25.10.2021
Vi har valgt ut dette for deg
Spørsmål og svar som ligner
Still oss et spørsmål
Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.
Still et spørsmål