Hvor mye brød er greit å spise på en dag? Er brød sunt eller usunt?

Hei!

Du har helt rett i at det kan bli litt kjedelig å bare spise yoghurt eller grøt til frokost. For noen fungerer det å spise det samme til frokost hver eneste dag, og andre har et stort behov for å variere oftere for å ikke bli matlei.

Det er helt supert at du spise grovt brød, da dette inneholder fiber som vil gjøre at du holder deg mett mye lengre enn hvis du spiser lyst brød. Den mengden du forteller at du spiser med brød er også helt fin.

Som med alle mat, så kan det bli for mye av det gode. Man skal ikke overdrive og overspise noen matvarer, og det er rett og slett fordi at hvis man spiser mer enn man trenger så legger man på seg. Sålenge man kjenner etter på kroppens egne sult- og metthetssignaler så er ikke dette noe man skal bekymre seg over ;-)

Jeg har i likhet med deg også hørt rykter om at man ikke skal spise brød spesifikt, men det er ikke noen sammenheng som forklarer hvorfor man ikke skal spise brød. Etter min mening har brød fått et ufortjent dårlig rykte i media.

Det er mange som for eksempel mener at man må gå på lavkarbo-diett for å gå ned i vekt, noe som innebærer at man ikke skal spise så mye karbohydrater (som det blant annet er i brød). Mange kutter derfor ut brød i denne dietten, og går ned i vekt. Årsaken til at man går ned i vekt på lavkarbo er ikke fordi man slutter å spise brød (i hvert fall ikke alene), men at man spiser mindre kalorier enn man trenger totalt over en periode. Det er ofte lett å "skylde" på en enkelt matvare, men dette er ofte ikke tilfelle.

Vi som er ernæringsfysiologer oppfordrer alle til å velge grove og fiberrike matvarer, da fiber har mange fantastiske helseeffekter! Grove brød inneholder fiber, og da anbefaler vi gjerne at man spiser dette hvis man liker det.

Det er ikke noe galt i å spise brød. Hvis du likevel ikke ønsker å spise brød, så velg gjerne andre kilder til fiber i kostholdet ditt som du kan være fornøyd med. Dette kan være f.eks:

• Grove knekkebrød
• Kjøleskapsgrøt/havregrøt.
• Frokostscones med grovmel/havregryn.
• Grove lefser/ speltlomper.
• Frokostblanding (gjerne med Nøkkelhullsmerket.
• Grønnsaker inneholder fiber. Tilsett f.eks grønnsakspynt på knekkebrød

Håper dette var litt oppklarende for deg :-) Lykke til!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no