Er det usunt med presskannekaffe? Hvilken kaffe er sunnest?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt!

Når vi snakker om sunnhet i forhold til kaffe så er det verdt å nevne spesielt fett i kaffe, da dette påvirkes av produksjonsmetoden.

Kaffebønner inneholder fettstoffer som kan skilles ut i kaffen, Disse stoffene kalles kahweol og cafestol og kan begge ha en kolesteroløkende effekt, og anses derfor heller ikke som sunne. Økt kolesterol i blodet fører igjen til økt risiko for hjerte- og karsykdommer på grunn av avleiringer.

Hvor mye fettstoffer det er i kaffe kan variere veldig mye, noe som betyr at noen kaffesorter er sunnere enn andre.

Svart filterkaffe er den kaffetypen som anses for å være sunnest, da fettstoffene blir filtrert bort i prosessen med å lage denne kaffen. Svart kaffe inneholder generelt ikke kalorier heller. Kokekaffe anes for å være den mest usunne da disse fettstoffene frigjøres over tid da kaffen kokes med vannet.

En professor ved Universitetet i Oslo som jobber blant annet med dette har rangert sunnheten på kaffe fra sunnest til usunnest med tanke på fettstoffer og hjerte- og karrisiko i listen under:

1. Traktekaffe (sunnest)
2. Pulverbasert kaffe
3. Sirupsbasert kaffe
4. Kapselkaffe
5. Kaffe fra presskanne
6. Kokekaffe (minst sunn)

Hvis du drikker en del kaffe så vil jeg råde deg til å velge en sunnere variant oftere. Du må gjerne drikke presskannekaffe av og til, men det kan være greit å begrense noe med tanke på fettstoffene.

Kaffe inneholder også koffein, noe som barn og ungdom skal være litt forsiktig med. Les mer om koffein i denne artikkelen.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog