Jeg vil spise sunt og ikke ultraprosessert mat. Hvilket smør er sunt?

Hei!

Bremykt inneholder først og fremst meierismør og rapsolje. Denne kombinasjonen gjør at Bremykt fungerer til steking, baking, matlaging og på brødskiven.

Når det gjelder prosesseringsgrad så er Bremykt kategorisert som et prosessert produkt (kategori 3), altså ikke ultraprosessert (kategori 4).

Om et smør er ultraprosessert så betyr ikke dette at det nødvendigvis er usunt. Det å kalle noe ultraprossesert gjør det heller ikke farlig. Forskning viser gjentatte ganger at å bytte ut hardt smør med olje og margarin senker kolesterolet og reduserer risiko for hjertesykdom. Syntetiske vitaminer er ikke farlig, og de (i riktig dose) forhindre mangelsykdommer.

I et helseperspektiv så anbefales det å velge matoljer, flytende margarin eller myk margarin fremfor meierismør. Grunnen til dette er at meierismør inneholder mindre av de gode fettsyrene som man ofte finner i mer vegetabilske og marine fettkilder. Det er heller ikke farlig med meierismør iblant, det er total mengde og kostholdet som betyr mest.

Når man skal velge smør er det viktig å finne noe som man liker og som er relativt sunt. For å komme nærmere dette kan du se etter Nøkkelshullsmerket.

Jeg vil råde deg til å teste litt ut og finne ut hva du liker, men her er i hvert fall noen alternativer.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog