Spiste utgått burger er det farlig?

Hei!

Det stemmer at man ikke skal spise utgått kjøtt. Matvarer er alltid merket med enten en "best før"-dato eller en "siste forbruksdag"-dato. Mat med best før dato kan trygt spise senere om den ser, lukter og smaker greit. Mat merket siste forbruksdag slik som kjøttprodukter bør ikke spises uansett da man risikerer sykdom.

Når kjøtt nærmer seg eller passerer utløpsdatoen, kan bakterier som for eksempel Salmonella eller E. coli formere seg, spesielt hvis kjøttet ikke er blitt korrekt oppbevart. Grundig varmebehandling dreper som regel slike bakterier, men toksiner som bakteriene etterlater seg vil være igjen i maten. Symptomer som kvalme, oppkast, magesmerter og diaré kan oppstå dersom kjøttet inneholdt skadelige bakterier eller toksiner.

Hvis det nå er flere dager siden dette skjedde og du ikke er blitt syk, så gikk det nok helt fint denne gangen. Du kan lese mer om kosthold nedenfor.

Håper svaret var nyttig for deg.

Mvh

Legen, ung.no