Er det farlig å spise pizzaboller med mozzarella utgått på dato?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt til oss i ung!

Mest sannsynlig så er det helt uproblematisk å spise pizzabollene du beskriver, selv om de nå har vært fryst.

Siden du spiste to pizzaboller uten å bli dårlig, og osten ble både varmet og stekt, er det veldig liten sjanse for at det er farlig. Varmebehandling dreper vanligvis bakterier.

Når pizzabollene nå er fryst ned, stopper bakterieveksten. Så lenge osten ikke var tydelig ødelagt (sur lukt, slimete) før de ble satt i frysen, er det som regel trygt.

Det er to typer datomerking:

• “Siste forbruksdag” betyr at varen av hensyn til matsikkerhet ikke bør spises etter datoen, spesielt når det gjelder mat som lett kan utvikle farlige bakterier.
• “Best før” handler mest om kvalitet og kan ofte spises etter datoen hvis den lukter og ser fin ut. Mange typer fersk mozzarella i lake har “siste forbruksdag”, mens revet eller mozzarella i pose ofte har “best før”.

Hvis du likevel og plutselig skulle føler deg usikker eller oppleve symptomer som kvalme, magesmerter eller feber etter å ha spist mer, så vil jeg anbefale deg å si i fra til en voksen. Sannsynligheten for dette skjer er derimot veldig liten.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog