Er det farlig å spise matvarer som har mugg eller vært i nærheten?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt til oss!

I utgangspunktet er det ikke farlig å spise matvarer med mugg på en sjelden gang. Er det mugg på matvarene eller den lukter dårlig skal det i utgangspunktet kastes. Likevel er det bra at du ikke ønsket å kaste så mye mat med tanke på matsvinn og miljø!

Du spiste i midlertid vårruller som antagelig ikke hadde mugg, men lå sammen med de som hadde mugg.

Generelt så kan risikere å bli matforgiftet av å spise mat med mugg, men da merker man det i løpet av 4-12 timer (oppkast og/eller løs mage). Man trenger ikke gå til legen med matforgiftning, med mindre man får løs mage med blod i, eller hvis det ikke går over i løpet av et par dager.

I magesekken er det et veldig surt miljø som oftest tar knekken på mugget og de bakteriene som var i matvaren som ble spist. Dersom du ikke opplevde plager i løpet av de første 12 timer trenger man mest sannsynlig ikke bekymre seg noe mer for dette.

Skulle man imidlertid oppleve blod eller andre plager som ikke går over, bør man kontakte lege.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog