Er det farlig å bare spise burger?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Hva som er farlig kommer litt an på hva du spiser, hvor mye og hvilken mat det eventuelt erstatter. De generelle anbefalingene er å begrense inntaket av rødt og bearbeidet kjøtt til under 500 gram i uka. Dette fordi forskning har vist en sammenheng mellom et høyt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt og kreft, og spesielt kreft i tykk- og endetarmen.

Dersom du sliter med matlysten, og det kun er burger du får til å spise, vil dette være bedre enn å ikke spise noe. Å utvikle kreft tar flere år (ofte flere tiår), mens det å være alvorlig undervektig kan raskt føre til skader på kroppen din.

I denne artikkelen kan du lese mer om hva som skjer i kroppen din dersom du spiser for lite.

Det er viktig at du får hjelp med å øke matinntaket ditt, slik at du når en normalvekt og får sikret kroppen din sine behov for de ulike næringsstoffene.

For å gå opp i vekt må vi tilføre kroppene våre flere kalorier enn hva vi forbrenner. Dette innebærer generelt at vi spiser litt oftere og litt mer til hvert måltid, og at vi velger matvarer med mye energi. Det vil først og fremt si matvarer som inneholder mer fett, fortrinnsvis av den sunne typen.

Jeg kan ikke lage noen konkret matplan til deg, men jeg kan gi deg noen generelle råd som jeg vil anbefale deg å følge:

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør, makrell i tomat. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt, havregrøt, smoothoe, salater og andre måltider. Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Bruk ofte fet fisk (laks, makrell, ørret, kveite) i stedet for mager fisk (torsk, sei)
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen

Jeg vil anbefale deg å følge en del av rådene over. Jeg vil samtidig råde deg til å ta en tur innom helsesykepleier på skolen din eller helsestasjon for ungdom. Helsesykepleier har møtt mange som synes dette er vanskelig og kan hjelpe deg videre med gode råd tilpasset akkurat deg.

Jeg legger ved en artikkel der du finner flere tips til hvordan du kan ø

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no