Spørsmål og svar

Er rabarbrastilker giftig?

Jente, 18

Er stilken på rabarbra giftig slik at det er farlig å spise den? Hadde noe rabarbra i fryseren (kjøpt på matbutikken) som jeg kokte til de blei møre og brukte i en terte/pai. Har jeg gjort noe dumt og har jeg spist noe giftig?

Svar

Hei!

Du trenger ikke å bekymre deg, måten du har tilberedt rabarbraen din på er helt riktig.

Rabarbraplanten består av stilk og blad og det er stilken man spiser. Bladene inneholder relativt mye oksalsyre, som er et stoff som kan være giftig dersom man spiser mye av det. Av den grunn bør man unngå å spise rabarbrablader (de smaker heller ikke spesielt godt).

Rabarbrastilken er imidlertid en fin kilde til flere nyttige næringsstoffer, blant annet vitamin A, B og C, og mineraler som kalium, kalsium, jern og magnesium.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no

Besvart: 7.3.2022

Fikk du svar på det du lurte på?

Spørsmål og svar som ligner

Rusmidler
Kan det være noe giftig å røyke tørka blader?
Rusmidler
Er det farlig å røyke et blad?
Helsa di
Er det farlig for meg å spise tunfisk på boks med tanke på tungmetaller?
Rusmidler
Hva er forskjellen på brunt og grønt?
Rusmidler
Er noen typer hasj lovlig i Norge?
Psykisk helse og følelser
Kan man dø av å spise eplekjernefrø?
Helsa di
Hvorfor får jeg ettersmak av Sobril?
Helsa di
Var ikke klar over at de var farlig å spsie uncooked soy beans
Mat og kosthold
Kan kokosolje hjelpe meg ned i vekt?
Helsa di
Tar jeg for mye vitaminer?
Gå til spørsmål og svar

Still oss et spørsmål

Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.

Still et spørsmål