Hvis melk hemmer opptak av jern, kan jeg ikke ha saus til middag?
Jente, 17
Hei, jeg har lest her at man ikke anbefaler å drikke melk til middag fordi da tar ikke kroppen opp like mye jern eller noe sånt. Men jeg har hvit saus til middag laget på melk, så vil det si at man ikke burde ha saus til middag eller noen meieriprodukter? Og hvor lenge må man vente med å drikke melk før det påvirker opptaket av jern?
Svar
Hei!
Godt spørsmål! Det stemmer at opptaket av jern kan påvirkes av samtidig inntak av melk grunnet at melk inneholder mye kalsium. Men det er ikke slik at man av den grunn ikke kan ha noe melk til middag, eller andre måltider. Budskapet er nok heller at om man har lave jernnivåer og har for vane og drikke svært mye melk så vil det være gunstig å kutte ned mengden. En del eldre spesielt drikker faktisk nesten utelukkende melk, ikke vann, lettbrus eller andre ting. Det er ikke spesielt gunstig. Men det er gjort forskning som har vist at 1 glass melk til middag gir ikke lavere opptak hos unge og voksne. Du kan fint ha melkebasert saus til middag!
Om du er bekymret for at du kan ha jernmangel så kan du oppsøke fastlegen for en kontroll. Håper dette var oppklarende!
Mvh
Legen
Besvart: 25.9.2021
Oppdatert: 25.9.2021
Vi har valgt ut dette for deg
Still oss et spørsmål
Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.
Still et spørsmål