Bekymret for at linfrø kan være farlig
Jente, 20
De siste veke har jeg strødd litt rå linfrø og solsikkekjerner over frokosten min. ca 2 ganger pr uke med linfrø og 2 ganger pr uke med solsikkekjerner. er det farlig? har eg gjort noko gale, eller spist for mye av det? kan det skade kroppen min/kan eg bli syk av det. skal i allefall slutte med det no, for no er eg full av bekymringer og tanker om det eine og det andre?
Svar
Hei!
Linfrø er i utgangspunktet ikke noe farlig å bruke. Du forteller at du bruker linfrø eller solsikkefrø to ganger hver i uken og dette er ikke farlig.
Det finnes utrolig mye informasjon der ute om kosthold og ernæring. Både god og dårlig. Jeg forstår godt det er forvirrende, men du trenger ikke bekymre deg.
Det finnes en anbefaling om at man ikke skal spise mer enn 1-2 ss knuste linfrø om dagen. Spiser man mindre og skjeldnere enn dette er det helt trygt. Linfrø inneholder Omega-3 og fiber som er sunt og godt.
Grunnen til at anbefalingen finnes er at linfrø inneholder et stoff som kan omdannes til blåsyre i magesekken. Dette høres kanskje litt skummelt ut, men så lenge man følger anbefalingen over er det ingen fare.
Det finnes ingen konkret anbefaling for mengde solsikkefrø man kan få i seg. Solsikkefrø inneholder et tungmetall kalt Kadmium. Kadmium i større mengder kan være skadelig, men da skal man uansett opp i veldig store mengder. Jeg ville ikke bekymret meg for dette.
med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no
Besvart: 11.8.2021
Vi har valgt ut dette for deg
Still oss et spørsmål
Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.
Still et spørsmål