Jeg er redd for ricin. Er det farlig?
Gutt, 14
Hei. Jeg har lest at ricin er farlig. Jeg pleier å spise mat med bønner 2-3 ganger i uken. Og noen ganger før maten er ferdig pleier jeg og ta meg en eller to råe bønner. Men jeg er redd får at dette er farlig siden jeg leste at man kan bli forgiftet. Vi kjøper bønner fra butikken.
Svar
Hei
Ricin er farlig og finnes i en spesiell type bønner som ikke spises. Så det trenger du ikke være bekymret for. Disse bønnene kalles kastorbønner.
Du skriver ikke hvilke bønner du spiser. Noen kan inneholde lektiner, og må derfor skyless, legges i bløt og varmebehandles før man spiser de. Det er litt ulikt for ulike typer.
Du har foreløpig ikke følt deg dårlig etter å ha spist rå bønner. Da har det godt fint med deg, og du trenger ikke bekymre deg for å bli syk.
Du bør fremover la være å gjøre dette, for å være på den sikre siden. Vent til maten er klar. Ta deg heller litt frukt eller grønnsaker i mellomtiden.
Det er veldig sunt med bønner, så det er fint at du spiser dette 2-3 ganger i uka! Fortsett med det!
Hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no
Besvart: 20.2.2021
Oppdatert: 20.2.2021
Vi har valgt ut dette for deg
Fikk du svar på det du lurte på?
Still oss et spørsmål
Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.
Still et spørsmål