Hvor lenge skal egg stekes?

Hei

Hvor lenge og hvordan du steker egget ditt avhenger først og fremst av personlige preferanser, altså hva du selv synes er best. Noen liker egget godt stekt på begge sider, mens andre fortrekker kun steking på en side med bevart plomme. Du bør imidlertid forsøke å unngå at det blir brent.

Skånsom behandling av egget tar best vare på eggets mange næringsstoffer. Kok dem gjerne, lag eggerøre, omeletter og stek dem forsiktig. Sprøsteking av egg kan føre til at noen av næringsstoffene går tapt. Dette er likevel ikke noe som er farlig, men for å bevare næringsstoffene best mulig bør du forsøke å variere tilberedningen med de andre mer skånsomme metodene. 

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen