Er stekt egg usunt?
Jente, 16
Hei: eg lurte på om stekt egg (eggerøre, speilegg og sånt) er mer usunt enn vanlig egg. Las en artikkel på Klikk.no som mente at egg ikke er så bra nør plommen blir varmet over et visst antall grader. Er det sant? Eller er egg like sunt uansett hvilken form man spiser den i?
Svar
Hei!
Egg inneholder en rekke næringsstoffer og er en matvare som gjerne bør inngå som del av et sunt og variert kosthold.
Det er vist at skånsom behandling av egget tar best vare på eggets mange næringsstoffer når du tilbereder det. Kok dem gjerne, lag eggerøre, omeletter og stek dem forsiktig. Sprøsteking av egg kan føre til at noen av næringsstoffene går tapt. Dette er likevel ikke noe som er farlig, men for å bevare næringsstoffene best mulig bør du forsøke å variere tilberedningen med de andre mer skånsomme metodene.
Vennlig hilsen,
ernæringsfysiologen
Besvart: 15.7.2021
Fikk du svar på det du lurte på?
Still oss et spørsmål
Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.
Still et spørsmål