Er det farlig å spise egg hver dag?

Hei

Det er ingen tvil om at egg er sunt og en matvare vi bør inkludere i kostholdet vårt. Ved å spise egg får du i deg både protein, sunt fett, vitaminer, jern, sink og jod.

I tillegg til å inneholde en rekke næringsstoffer inneholder eggeplommen også mye kolesterol. For mye kolesterol i blodet vårt kan på sikt bidra til utvikling av hjerte- og karsykdom. Det er imidlertid usikkert hvor stor effekt kolesterolet fra maten vi spiser bidrar til dette, men det er likevel dette som er grunnen til at noe forskning konkluderer med at man bør begrense inntaket.

De norske anbefalingene har ingen konkrete anbefalinger for hvor mye egg vi bør spise, men sier at for de aller fleste av oss vil det være helt greit å spise ett egg daglig så lenge man ellers også er flink til å spise variert. 

Det finnes noen få unntak og det er personer som er disponert for arvelig høyt kolesterol. Disse bør begrense inntaket av egg ytterligere.

For å oppsummere: Egg inneholder mange sunne næringsstoffer som er bra for helsen vår og bør derfor inngå som en del av et variert kosthold. Det er ikke farlig å spise egg til frokost hver dag, men siden egg inneholder mye kolesterol kan være lurt å begrense inntaket til ett egg om dagen.

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen