Hvilke næringsstoffer finnes i egg?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Egg er rike på protein, vitamin A, D og E, folat og jern. I gjennomsnittskosten bidrar egg bare med én prosent av kostens energiinnhold (kaloriinnhold), men de bidrar med en rekke viktige næringsstoffer. Egg er derfor en matvare som med fordel kan inngå i et ellers sunt og variert kosthold.

Hvor mye av de ulike næringsstoffene egg bidrar med kommer an på hvor mye (hvor mange kalorier) du spiser i løpet av en dag og også hvor mange egg du spiser og om du spiser det hver dag. I denne artikkelen på matportalens sider kan du lese mer om dette og om anbefalingene rundt hvor mange egg man bør spise.

I utgangspunktet gir de norske helsemyndighetene ingen konkrete anbefalinger med tanke på hvor mange egg man bør spise per dag. Før trodde man at egg økte kolesterolet pga. det høye kolesterolinnholdet. Nå vet man imidlertid at dette stort sett ikke er gjeldende for de fleste. Allikevel er det noen personer som er mer utsatt for høyt kolesterol enn andre, og disse skal være litt forsiktige. Personer som er arvelig disponert for høyt kolesterol bør derfor begrense inntaket noe.

Håper dette ga deg svar på det du lurte på!

Jeg legger også ved noen artikler der du kan lese litt mer om de ulike næringsstoffene, samt tips til et sunt og variert kosthold.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no