Er hyperallergisk mot peanøtter, hvorfor reagerer jeg ikke på peanøttolje?

Hei!

Jeg kan godt forstå at du lurer på dette.

Det er imidlertid mulig å ha en allergi mot peanøtter og likevel ikke oppleve symptomer etter å ha spist matvarer som inneholder peanøttolje. Dette kan skyldes flere faktorer.

Når man har en allergi, er det vanlig at man reagerer på proteiner som finnes i den aktuelle matvaren. Mange med peanøttallergi reagerer først og fremst på proteinet som finnes i selve peanøttkjernen, noe som i liten grad er tilstede i peanøttolje som kun er rent fett.

Ellers kan det også tenkes at prosessen med å ekstrahere olje fra peanøtter er med på å redusere mengden allergener til et nivå som ikke lenger utløser en allergisk reaksjon hos noen individer. Dette kan skje på grunn av varmebehandling eller filtrering under produksjonsprosessen.

Noen ganger kan personer med matallergier også tåle små mengder av allergenet uten å oppleve symptomer. Dette avhenger av den enkeltes immunrespons og toleranse for allergenet.

Det er imidlertid viktig å være klar over at selv om du ikke har opplevd symptomer tidligere, betyr ikke det nødvendigvis at du ikke kan oppleve en allergisk reaksjon i fremtiden. Det er derfor alltid viktig å være oppmerksom på ingrediensene i matvarer og å unngå potensielle triggerfaktorer for allergiske reaksjoner.

Ønsker deg alt godt og håper dette ga deg svar på det du lurte på!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no