Har både cøliaki og laktoseintoleranse. Hvordan kan jeg håndtere dette?

Hei!

Jeg kan godt forståelig at du kan føle deg overveldet når du må håndtere både cøliaki og laktoseintoleranse. Dessverre er det ikke helt uvanlig at personer med cøliaki har en sensitiv tarm som også kan disponere for laktoseintoleranse eller andre intoleranser og allergier.

Her er noen tips som jeg håper kan hjelpe deg med å spise trygt og redusere angst:

Planlegging og forberedelse

1. Lær om trygge matvarer: Lag en liste over matvarer som er trygge for deg å spise. Dette kan inkludere naturlig glutenfrie og laktosefrie matvarer som frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, ris og poteter.
2. Måltidsplanlegging: Planlegg måltidene dine på forhånd slik at du alltid har trygge alternativer tilgjengelig. Lag større porsjoner av trygge matretter og frys ned for senere bruk.
3. Les etiketter nøye: Les alltid ingredienslistene nøye på matvarer for å sikre at de ikke inneholder gluten eller laktose. Lær deg også hvilke ingredienser som kan inneholde skjult gluten eller laktose.

Matlaging hjemme

1. Lag hjemmelagde måltider: Prøv å lage så mye mat som mulig hjemme, da har du full kontroll over ingrediensene som brukes.
2. Bruk substitutter: Bruk glutenfrie meltyper og laktosefrie meieriprodukter i oppskriftene dine. Det finnes mange gode alternativer for personer med allergier og intoleranser på markedet i dag.

Ut og spise

1. Velg restauranter med allergivennlige menyer: Mange restauranter har nå allergivennlige menyer eller kan tilpasse retter for å imøtekomme dine behov. Hvis du vet du skal ut å spise, kan det være lurt å ring restauranten på forhånd for å bekrefte at de har denne typen tilbud.
2. Informere personalet: Når du spiser ute, sørg for å informere servitørene og kjøkkenet om dine allergier, slik at de kan ta nødvendige forholdsregler. Husk at det er mange med både cøliaki og laktoseintoleranse, så du er ikke alene om dette!

Håndtering av angst

1. Vær forberedt: Å ha med seg trygg snacks og måltider kan hjelpe deg med å føle deg tryggere når du er ute.
2. Søk støtte: Snakk med andre som har lignende matallergier for å få tips og støtte. Det finnes også støttegrupper og fora på nettet som kan være til hjelp.

Husk at det kan ta tid å tilpasse seg en ny diett, og det er helt normalt å føle seg overveldet i begynnelsen. Fortell gjerne legen din om dette og be om flere tips og råd for hvordan du best kan håndtere situasjonen din. Kanskje kan det være aktuelt med henvisning til en klinisk ernæringsfysiolog?

Ønsker deg alt godt og lykke til videre, håper dette var til nytte for deg!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no