Kan man få kreft av å spise nudler?

Hei!

Nudler inneholder i utgangspunktet ingen stoffer som skal være kreftfremkallende. Jeg vil tro at det du har hørt referere til en episode der det ble funnet rester av et stoff som heter etylenoksid i flere typer matvarer, blant annet nudler.

Etylenoksid er et plantevernmiddel som ikke skal være til stede i mat og fôr fordi stoffet kan gi økt risiko for alvorlige helseskader som blant annet kreft, dersom man inntar det over tid. Etylenoksid er derfor forbudt å bruke i mat. Hvis stoffet blir funnet i matvarer blir matvaren trukket fra butikkene, slik som var tilfellet med nudlene.

Når det er sagt, inneholder nudler først og fremst "tomme kalorier" og lite av de næringsstoffene som kroppen vår trenger, og er derfor en matvare man generelt bør unngå å spise for mye av.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no