Har spist en omelett med matfløte som hadde vært åpen en uke. Farlig?

Hei!

Jeg forstår at du er bekymret, men det er svært usannsynlig at du vil få alvorlige helseproblemer som blindhet etter å ha spist en omelett laget med matfløte som har vært åpnet i en uke, spesielt hvis den både luktet og smakte normalt.

Matfløte og melkeprodukter kan bli dårligere etter at de har vært åpnet og etter at utløpsdatoen er passert. Dette kan føre til at bakterier kan begynne å vokse, men det er viktig å være klar over at så lenge produktet smaker og lukter bra, så er det som oftest også helt fint. Dette gjelder selv om produktet har vært åpnet og utløpsdatoen er passert.

Når det gjelder bakterier i melk og fløte, er det noen bakterier som kan forårsake matforgiftning, som Salmonella, Listeria, eller E. coli. De fleste matforgiftningstilfeller gir symptomer som kvalme, oppkast, magesmerter og diaré, men blindhet er ekstremt sjeldent og ikke et vanlig resultat av matforgiftning.

Den eneste typen infeksjon som potensielt kan føre til synsproblemer etter matforgiftning, er Listeria-infeksjon, som kan føre til alvorlige helseproblemer hvis bakteriene sprer seg til blodet eller hjernen. Men igjen, Listeria-infeksjon er ikke vanlig etter å ha inntatt matfløte som har vært åpnet i én uke, spesielt hvis den ikke har vært utgått veldig lenge eller hatt synlige tegn på forringelse.

Så lenge du ikke har opplevd noen plager nå flere dager etter at du spiste omeletten, vil jeg derfor råde deg til å la være å bekymre deg noe mer for dette. Mest sannsynlig har det gått helt fint!

Ønsker deg alt godt og håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no