Er det greit å koke grøtris heller enn vanlig ris for mindre kalorier?

Hei!

Godt spørsmål! Det er ikke så lett å svare på akkurat hvorfor grøtris har mindre kalorier enn vanlig ris. Det er en annerledes næringsstoffsammensetning som gjør det, da vanlig ris har høyere andel karbohydrat, og grøtris har mer protein og fett.

I 100 g ukokt grøtris er det 95 kcal. I 1 dl (90 g) ukokt grøtris er det 85,5 kcal. Hvis du koker hundre gram grøtris vil totalvekten imidlertid endre seg og bli høyere ettersom du tilbereder den med væske/melk.

100 gram ferdigtilberedt grøt vil altså ikke lenger inneholde 100 gram grøtris, men kanskje bare halvparten eller enda mindre.

Du kan koke grøtris i steden for vanlig ris hvis du ønsker å bruke dette og syntes det er godt, men hvis ikke ville jeg ikke tenkt noe mer på dette. Det vil ikke utgjør den største forskjellen rent næringsmessig.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog