Hva er lønnen når man jobber på kafé/bakeri?

Hei, og takk for at du tar kontakt.

Jobber du i en bedrift som driver med servering og/eller catering, da har du krav på lovbestemt minstelønn. I denne bransjen er minstelønn for en 18-åring 159,34kr/timen. Jobber du 4 måneder i denne bransjen etter fylte 18 år, øker lønnen din etter 4 måneder til 197,79 kr/timen. Satsene ble justert opp fra og med 1. november 2024.

Om du ser på lenken som ligger her, så er det ingen lovbestemte tillegg for ettermiddag eller helg. Dette vil da være en avtalesak; dette betyr at det må avtales nærmere med din arbeidsgiver.

Jobber du derimot på et bakeri/bakeriutsalg har du ikke krav på minstelønn: dette er en bransje som ikke har lovbestemt minstelønn og lønn er en ren avtalesak.

Så hva er forskjellen mellom et bakeri/bakeriutsalg og et serveringssted som selger bakervarer? Det finnes jo en del bakerier med utsalg som drives mer som kaféer/restauranter enn et rent bakeri. Da blir spørsmålet: hvor går grensen mellom et bakeri og en kafé?

Om de som jobber på et bakeri har krav på minstelønn kommer an på:

• om stedet hovedsakelig drives som en kafé hvor kunden får servert mat- og drikkevarer ved bord (servering)
• om stedet hovedsakelig leverer ferdiglaget/tilberedt mat (catering), eller
• om stedet i all hovedsak drives som et bakeriutsalg hvor kunder kjøper bakervarer over disk (ikke servering).

Det er kun i første og andre tilfelle at de ansatte har krav på minstelønn.

Som en første pekepinn på om bedriften du jobber i skal betale minstelønn, kan du sjekke om virksomheten har næringskode 56. Du finner bedriftens næringskode i Brønnøysundregistrene ved å fylle ut virksomhetens navn eller organisasjonsnummer inn i feltet «Finn virksomhet».

Selv om bedriften skulle være registrert med en annen næringskode, er det likevel realitetene som er avgjørende for om virksomheten skal betale minstelønn. Så lenge en virksomhet faktisk driver med servering og/eller catering skal de ansatte ha minstelønn, selv om virksomheten eventuelt skulle ha registrert seg med annen næringskode i Brønnøysundregistrene.

Hilsen Arbeidstilsynets svartjeneste i samarbeid med ung.no

Vær oppmerksom på at vårt svar i denne tjenesten kun er veiledende kortinformasjon. Har du flere spørsmål om arbeid kan du også ringe eller chatte med Arbeidstilsynet.