Jobber i et bakeri og tjener 120kr/time. Har jeg krav på høyere lønn?

Hei

Du skriver at du jobber i et bakeri, men det er litt forskjellig hvordan bakerier drives. Noen bakerier drives mest som et serveringssted eller som cateringbedrift, mens andre bakerier driver som et rent bakeri (enten fabrikk eller mer småskala). Det har betydning for dine rettigheter til lønn.

Bakeri som drives som rent bakeri
Jobber du i et bakeri som drives som rent bakeri, evt. med salg av bakevarer over disk, men uten servering/catering? Da jobber du i en bransje uten lovbestemt minstelønn. Det betyr at loven ikke sier noe om hva du skal ha i lønn. Din lønn vil da være opp til avtale og forhandling. Er du ikke fornøyd med lønnen din, kan du sjekke om arbeidsplassen har en tariffavtale og i så fall hvilke rettigheter den gir deg med tanke på lønn. Har arbeidsplassen ikke en tariffavtale, må du selv forhandle om bedre lønn. Da gjelder det å finne frem de gode argumentene for hvorfor du burde tjene mer.

Bakeri som driver med servering og/eller catering
Alle virksomheter som driver med servering og/eller catering skal betale sine ansatte på 16 eller eldre lovbestemt minstelønn. For 16-åringer ligger minstelønn per tiden på 114,08 kr/timen, men det kommer sannsynligvis en høyere lønnssats i løpet av november. I så fall oppdaterer vi våre nettsider med en gang.

Hvor går så grensen mellom et rent bakeri med utsalg av bakervarer og et bakeri som drives mest som kafé/restaurant/catering? Da må man se på disse kjennetegn:

• om stedet hovedsakelig drives som en kafé hvor kunden får servert mat- og drikkevarer ved bord (servering, altså krav på minstelønn)
• om stedet hovedsakelig leverer ferdiglaget/tilberedt mat (catering, altså krav på minstelønn), eller
• om stedet i all hovedsak drives som et bakeriutsalg hvor kunder kjøper bakervarer over disk (ikke servering/catering, altså ikke minstelønn).

Som en første pekepinn på om bedriften du jobber i skal betale minstelønn fra fylte 16 år, kan du sjekke om virksomheten har næringskode 56. Du finner bedriftens næringskode i Brønnøysundregistrene ved å fylle ut virksomhetens navn eller organisasjonsnummer inn i feltet «Finn foretak/selskap».

Selv om bedriften skulle være registrert med en annen næringskode, er det likevel realitetene som er avgjørende for om virksomheten skal betale minstelønn. Så lenge en virksomhet faktisk driver med servering og/eller catering skal de ansatte ha minstelønn, selv om virksomheten eventuelt skulle ha registrert seg med annen næringskode i Brønnøysundregistrene.

Med hilsen Svartjenesten i Arbeidstilsynet i samarbeid med ung.no

Vær oppmerksom på at vårt svar i denne tjenesten kun er veiledende kortinformasjon. Har du flere spørsmål om arbeid kan du også ringe eller chatte med Arbeidstilsynet. Se https://www.arbeidstilsynet.no/kontakt-oss/telefon-chat/