Søsteren min vasker ikke hender når hun kutter opp rå kylling.

Hei,

Jeg forstår godt at du er frustrert over dette. Sånn jeg forstår det så har du prøvd å si fra, men at verken søsteren din eller foreldrene bryr seg så mye om det.

Det er riktig som du sier at det det er viktig med god kjøkkenhygiene når man håndterer rå kylling. Det er fordi kyllingen kan inneholde Campylobacter som er en bakterie. Det er en av de vanligste årsakene til matbåren akutt diaré. Man kan bli ganske syk av det og det er vel det du tenker på.

Som du skriver så er det viktig å vaske hender etter man har håndtert rå kylling og det samme må du gjøre dersom du har tatt på kniver, kjøkkenredskaper eller skjærebrett du har brukt til å håndtere kyllingen med. Vask kniver og skjærebrett godt etter at de er brukt til å kutte rå kylling med.

Når det er sagt, så tenker jeg at du kanskje bør ta dette opp hjemme igjen. Det er lurt å ta det opp på en rolig og fin måte når det er bra stemning hjemme. Si fra hvorfor dette er viktig for deg og forklar hva som kan skje hvis dere blir smittet. Ikke vær sint eller anklagende overfor søsteren din, men få henne til å forstå hvorfor. Kanskje du kan snakke med foreldrene dine først og så med søsteren din. Sånn at du har foreldrene dine sin støtte i det.

Håper dette var til hjelp, ønsker deg alt godt.

Vennlig hilsen, Helsesykepleier ung.no