Hvordan kan jeg med cøliaki gå opp i vekt?

Hei!

Det skal ikke være noe problem for deg som har cøliaki å gå opp i vekt. Det er viktig at du spiser riktig (glutenfritt) for å reparere slimhinnen i tarmen din, hvis ikke får du ikke tatt opp alle næringsstoffene du får i deg.

For å øke vekten er det ofte lurt å øke mengden fett i kostholdet. Fett er det som inneholder mest energi/kalorier, og velger man det sunne fettet er det ingenting i veien for å spise mer fett. Mange matvarer med mye fett er også helt trygge å spise for de med cøliaki.

Her er mine beste råd for å øke vekten:

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør, makrell i tomat. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt og havregrøt
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Ha raps-/olivenolje på salaten
• Ha raps-/olivenolje i smoothie
• Bruk ofte fet fisk (laks, makrell, ørret, kveite) i stedet for mager fisk (torsk, sei)
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen

Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.

Styrketrening kan også være fint å kombinere med å øke energiinntaket, da legger man ikke på seg bare fett, men også muskler. Jeg legger ved noen artikler!

Håper disse rådene vil være til hjelp for deg! Husk å ha litt tålmodighet, det tar tid å gå opp i vekt. 

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no