Er det greit å spise egg som vegetarianer?

Hei!

En vegetarianer er en person som lever på mat fra planteriket, slik som frukt, bær, nøtter, frø, korn, poteter, bønner, erter og linser. De spiser ikke kjøtt, fisk og skalldyr. Som vegetarianer kan man spise melkeprodukter og egg.

De som også kutter ut melkeprodukter og egg er veganere.

Hvis du ønsker å bli vegetarianer, kan du altså spise både egg og melkeprodukter. Du trenger ikke drikke havremelk og soyamelk. Det er mer av de nyttige næringsstoffene kroppen trenger i vanlig melk, enn det er i havre-, ris- og soyamelk. Så det vil være en fordel å ha melkeprodukter i kostholdet.

Å kutte ned på kjøtt er positivt for mange, så lenge man erstatter det med noe annet proteinrikt, slik som erter, bønner og linser. Noen erstatter kjøtt med mye vegetarprodukter, slik som vegetarburger og vegetarkjøttboller og vegetarpølse. Men du skal være klar over at det er ikke alle disse produktene som er så sunne. Selv om de ikke har kjøtt i seg, så kan de ha mye salt og usunt fett. Det beste er derfor å bytte ut kjøtt med erter, bønner og linser.

Å kutte ut fisk fra kostholdet er ikke bra for helsa. Man bør tenke seg godt om før man velger å gjøre det. Å få i seg sunne fettsyrer fra kapsler, slik som omega 3 er viktig hvis man ikke spiser fisk, men det blir ikke like sunt som det er å få det direkte fra fisken.

Du kan spise alt av korn som vegetarianer, altså kan du spise grove brødskiver og rundstykker.

Det er mye å sette seg inn i hvis man skal bli vegetarianer. Når man kutter ut store matvaregrupper fra kostholdet, må man ha en del kunnskap om hvordan man skal få i seg de næringsstoffene man mister av å ikke spise en matvare.

Hvis du ønsker å bli vegetarianer må du derfor snakke med foreldrene dine om det, få hjelp til å sette deg inn i hvordan du skal få dekket behovet for næringsstoffer, og du må bruke litt tid på å lære deg dette selv, samt hvordan du kan lage sunn mat som er vegetarisk (og ikke bare bruke ferdigprodukter).

Les mer:Det du trenger å vite om vegetar- og veganermat

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no