Hva kan jeg spise til middag som er sunt?

Hei!

Vi kan ikke gi ut oppskrifter o.l. her på ung.no, eller sette opp noen kostholdsplan. Men jeg gir deg gjerne noen generelle tips for hva som er lurt å spise til middag.

Vi anbefaler å spise fisk til middag 2-3 dager i uka, og du bør ha ca 200 g fet fisk per uke. Det er lurt å variere mellom fet fisk (laks, makrell, ørret, sild, kveite) og mager/hvit fisk (torsk, sei, hyse osv.). I den fete fisken får du viktige fettsyrer som er sunne, og i den hvite fisken får du jod, et næringsstoff mange får for lite av.

Når man skal ha kjøtt til middag bør man velge magert, slik som karbonadedeig eller renskåret kjøtt (indre/ytrefilet). Dessuten er kylling magert og sunt, og gjerne noe man kan ha et par dager i uka.

Vegetar i form av belgfrukter (erter, bønner og linser) er også et sunt og smart valg for noen dager i uka.

Ca 1/3 av tallerken skal bestå av grønnsaker/salat.

Av annet tilbehør til middagen anbefaler vi potet eller fullkornsris/fullkornspasta. Det er en fordel å velge fullkornsvarianter.

Krydre gjerne med urter i stedet for å bruke mye salt på middagen.

Fete sauser bør man holde til helgen.

Her er noen konkrete, sunne middagstips!

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no