Jeg har spist kjøtt med mugg. Er dette farlig?

Hei

Kjøtt er blant de produktene man ikke bør spise dersom det er tilkommet mugg. Dersom du likevel har fått i deg noe muggent kjøtt ved et engangstilfelle vil dette mest sannsynlig gå bra.

Ved å spise mat med mugg risikerer man å bli matforgiftet, men da merker man det vanligvis innen 4-12 timer etter inntak i form av løs mage eller oppkast. Man trenger ikke å gå til lege med matforgiftning med mindre man får løs avføring med blod i, eller dersom det ikke går over i løpet av et par dager.

I magesekken din er det et veldig surt miljø, og det har nok tatt knekken på muggen og de bakteriene som var i kjøttet du spiste. Så ikke bekymre deg for dette om du ikke har fått noen plager av det hittil.

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen