Hvordan kan jeg bli kvitt sukkeravhengighet?

Hei

Fint at du er bevisst på at du ønsker et sunnere kosthold med mindre sukker og at du tar kontakt med oss i ung.no for dette.

Forskning tyder på at sukker øker nivåene av et stoff i hjernen som påvirker belønnings- og nytelsessenteret på samme måte som andre avhengighetsskapende stoffer som tobakk, kokain og morfin. Spiser man mye sukker over tid, vil man også etter hvert trenge mer for å oppnå denne effekten.

Om man går opp eller ned i vekt handler om hvor mye kalorier man spiser i forhold til hvor mye man forbrenner, uavhengig av om disse kaloriene kommer fra sunn eller usunn mat. Du kan derfor fint oppleve at vekten din holder seg stabil selv om du spiser usunn mat. Det handler mer om mengde. 

Når det er sagt har du helt rett i at godteriene ikke inneholder noe av den næringen kroppen din trenger, noe som vil være svært uheldig for helsen din på sikt selv om du har en normal vekt (som du har). 

For det fleste vil det være slik at jo mer søtsaker vi spiser, jo mer søtt får vi lyst på. For å klare å vende deg av med dette kreves en god porsjon viljestyrke, samt smarte tilgjengelige alternativer når søtsuget melder seg. Mange synes det er lettest å holde seg helt unna sukker for en periode, mens andre synes det er bedre å kunne unne seg litt innimellom. Du må selv kjenne på hva som er best for deg.

For mange kommer søtsuget særlig når blodsukkeret er lavt, det vil si når det har gått en stund siden du har spist. Det er derfor viktig å starte med å spise regelmessig, gjerne 4 måltider om dagen + 1-3 mellommåltider. Sunne mellommåltider kan være yoghurt, nøtter, frukt eller grønnsaker. 

Gode alternativer til sukkerholdige matvarer kan være følgende:

• Smoothie (juice, frosne bær, frukt og litt yoghurt)
• Oppskåret frukt (for eksempel epler, melon, mango og druer)
• Søte og grove pannekaker som er laget på havregryn og banan (mange oppskrifter på nettet)
• Yoghurt blandet med litt frukt eller bær
• Sukkerfri saft (et triks er å drikke det før søtsuget kommer)
• Eplebiter med litt sukker og kanel, gjerne stekt i ovnen

Klarer du å legge om kostholdet ditt til et kosthold med sunn og næringsrik mat, vil du på sikt oppleve å få en sunn kropp med en stabil vekt som du kan leve med resten av livet. 

Dette er våre generelle anbefalinger for et sunt kosthold:

• Spis 4-6 måltider hver dag, inkludert mellommåltider. Vi anbefaler å spise hver 3.-4. time for å opprettholde en god sult- og metthetsregulering, konsentrasjon og energi til å fungere i hverdagen.
• Bruk mest mulig grove og fiberrike kornprodukter, både når du spiser brød, knekkebrød og frokostblanding.
• Spis to frukt og tre porsjoner grønnsaker hver dag, ha gjerne frukt og grønnsaker som mellommåltid.
• Nøtter inneholder sunne fettsyrer, og en liten neve egner seg godt som et mellommåltid.
• Velg magre meieriprodukter: Ekstra lettmelk, kesam, cottage cheese, smøreost og lettost. 
• Begrens mengden smør, bruk heller margarin og oljer, men pass på mengdene!
• Ha fisk til middag to dager i uka, og bruk også fisk som pålegg. Pass på at du får i deg både den fete og den hvite fisken.
• Ha minst 1/3 av middagstallerkenen med grønnsaker.
• Drikk vann som tørstedrikk. 
• Unngå godteri, brus og kaker på hverdager, og begrens inntaket i helgene til en utvalgt mengde som du kan spise med god samvittighet.
• Bruk noe belgfrukter i matlagingen, dette er bønner, erter og linser.

Jeg legger også ved en artikkel der du kan lese mer om søtsug og hvordan bli kvitt dette, samt et par artikler med flere gode råd for et sunt kosthold.

Håper dette var svar på det du lurte på. Lykke til videre!

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen