Tar jeg opp kalorier fra fiber?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Fiber er en type karbohydrat som kroppen ikke kan fordøye, og kalles ofte ikke-fordøyelig karbohydrat. De fleste karbohydrater brytes ned til enkle sukkerenheter i kroppen (glukose), men vi mangler enzymer for å bryte ned fiber til glukose, og fiber går dermed gjennom tarmen vår uten å bli fordøyd.

Kostfiber har mange fordeler for kroppen vår. Blant annet kan et kosthold med mye fiber motvirke forstoppelse (ved å øke bevegelse i tarmen), redusere risikoen for tarmkreft, senke kolesterolet, og gi bedre kontroll over blodsukkeret. Siden fiberrik mat også metter veldig godt, og ofte har lavt energiinnhold, kan et høyt inntak hjelpe med god vektkontroll.

Det anbefales at vi spiser 25-35 g fiber daglig for å få de gode helseeffektene. Gode kilder til fiber inkluderer fullkornsprodukter, grønnsaker, frukt, belgvekster og nøtter.

Når det gjelder kaloriinnholdet får vi kalorier kun fra de energigivende næringsstoffene, som er fett, protein, karbohydrater og alkohol. Fiber gir kalorier, men vi tar de ikke opp i kroppen vår, nettopp fordi vi mangler enzymer for å bryte ned fiberet. De fleste produsenter inkluderer imidlertidig 2.5 kalorier per gram fiber når det regnes ut totalt kaloriinnhold i matvarer.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no