Er det farlig å ikke spise på lang tid?

Hei!

Så lenge man får i seg nok drikke kan man overleve ganske lenge uten mat fordi man ved sult vil kunne tære på kroppens energilagre. Kroppen er likevel helt avhengig av å få tilført energi jevnlig gjennom maten vi spiser. Å ikke spise over lengre tid er derfor svært farlig.

Sult påvirker kroppen negativt på flere måter. Den blir stresset, konsentrasjonsevnen går ned, man går glipp av viktige næringsstoffer, og man blir svak og tiltaksløs. Kroppen er avhengig av jevn tilførsel av energi (mat) for at vi skal klare å leve. I perioder med sult, vil kroppen derfor sette ned forbrenningen kraftig for å bruke minst mulig unødige krefter. Den setter altså inn alle krefter for å overleve, og for å gi nok energi til cellene i kroppen.

Når kroppens funksjoner går saktere fordi man sulter, innebærer det også at man blir slapp, ukonsentrert og får et nedsatt immunforsvar. Det betyr at man lettere blir syk og presterer dårlig i det sosiale livet og på jobb/skole. Det er altså ingen fordeler med å sulte seg selv, og det er svært farlig å gå ned i vekt på den måten. Man risikerer å få store mangler på mange vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. 

I en tidlig fase av sult (f.eks. i løpet av natten) vil blodsukkerkonsentrasjonen synke og føre til at man bruker av leverens energilagre (glykogen), samt fettsyrer fra fettvev for å tilføre kroppen energi. Ved lengre sult vil man i løpet av det første døgnet bruke opp hele leverens lager. Muskelproteiner vil bli brutt ned for å produsere sukker (glukose) som hjernen bruker som energikilde. De første 2-3 dagene av absolutt (fullstendig) sult vil en betydelig mengde muskelproteiner raskt brytes ned for å sikre kroppens energibehov. Etter hvert vil kroppen tilvennes sulttilstanden slik at den begynner å tære på kroppens fettlagre i tillegg til muskelproteiner slik at muskelnedbrytingen går saktere. Kroppens forbrenning vil også bli lavere enn normalt. Ved langvarig sult vil kroppens respirasjonsmuskler (pustemuskler) til slutt svikte (pga. nedbryting av muskulatur) og dette vil medføre død.

Vi understreker at det er skadelig for kroppen å sulte seg over tid, da kroppen verken vil få tilførsel av den energien eller de næringsstoffene som den trenger. Kroppens stoffomsetning endrer seg, og etter langvarig sult vil introduksjon av normale mengder mat kunne føre til forstyrrelser i noe som kalles elektrolyttene i blodet, noe som i verste fall kan føre til hjerterytmeforstyrrelser. Har man sultet seg over tid bør man kontakte lege.

Hva som er grunnen til at du lurer på dette, men dersom du har sultet deg over tid eller du synes dette med mat og kropp er vanskelig, vil jeg sterkt råde deg til å ta kontakt med helsesykepleier på skolen eller fastlegen din, slik at du kan få hjelp til å snu dette før det går utover helsen din.

Jeg legger ved noen nyttige artikler som blant annet forklarer litt mer om hva som skjer med kroppen når man spiser for lite, samt ulike grunner til hvorfor man i perioder ikke har lyst på mat.

Ønsker deg alt godt og lykke til - ta vare på deg selv!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no