Hvordan fungerer forbrenningen?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Det er helt riktig som du skriver at vi ikke går opp i vekt av å spise noen få kalorier ekstra en dag. For at vi skal gå opp i vekt må vi spise flere kalorier enn hva kroppen vår forbrenner over tid.

Kort forklart vil vi holde vekten vår stabil dersom vi forbrenner like mange kalorier som vi spiser på en dag. Dersom du hadde spist flere kalorier enn hva du forbrenner (kalorioverskudd) over en lengre periode ville du gått opp i vekt, og dersom du hadde spist færre enn hva du forbrenner (kaloriunderskudd) over en periode ville du gått ned i vekt.

Jeg skal forklare litt hvordan forbrenning fungerer videre. Kort fortalt så handler forbrenning om prosessen der kroppen bruker det vi har spist og drukket (kalorier) til å lage energi som kroppen kan bruke.

Vi kan forbrenne kalorier på tre måter:

1. Hvileforbrenning: Dette er den mengden kalorier som vi forbrenner når vi ligger helt i ro. Dette er energi som går med til å drifte alle prosessene inne i kroppen hver eneste dag og er relativt likt hele tiden. Hvis man har mye muskelmasse vil man også ha høyere hvileforbrenning, ettersom muskler forbrenner mer kalorier.
2. Aktivitetsforbrenning: Dette er mengden kalorier som brukes på bevegelse, og dette er alt av bevegelse i hverdagen og trening. Det er her vi har størst mulighet til å påvirke forbrenningen vår.
3. Termisk effekt av mat: Hver gang vi spiser øker forbrenningen vår litt for å fordøye det vi akkurat spiste.

Hvis vi legger sammen alle disse forbrenningene på én dag, så får vi vår totale forbrenning i løpet av en dag. Den kan f.eks se slik ut:

Eksempel:

• 1800 kcal (hvileforbrenning) + 400 kcal (fra aktivitet) + 100 kcal (termisk effekt) = 2300 kcal forbrent totalt. Dette blir da vårt totale energibehov i løpet av én dag.
• For å holde sin vekt må man spise/drikke tilsvarende 2300 kcal på én dag. For å gå ned i vekt må man spise mindre enn sin totale forbrenning over en periode. Hvis man spiser for langt under sitt energibehov kan dette påvirke hvileforbrenningen vår negativt. Les mer om dette her

Alt av aktivitet vil hjelpe på å øke forbrenningen, men det har også utrolig mange andre fine helseeffekter. Det at de spiser såpass mye uten at vekten forandrer seg betyr bare at de spiser like mange kalorier som det kroppen forbrenner. Sunn mat vil også inneholde færre kalorier per volum mat, kontra energitett/usunn mat (junkfood, godteri osv). Det kan dermed se ut som at de spiser mye, selv om kaloriinnholdet ikke er så høyt.

Når det gjelder telling av kalorier anbefaler vi generelt ingen å telle kalorier. Dette er både tidskrevende og vanskelig, og de fleste som gjør det teller faktisk feil. I stedet bør du heller fokusere på å spise regelmessig, sunt og variert og å være i fysisk aktivitet daglig.

Muskler bruker mye energi, og dermed kan man si at jo mer muskler man har, jo mer forbrenner man. Hvis man spiser mer enn man forbrenner blir dette lagret som fett, som kroppen kan bruke når det trengs. Hvis man er i lite bevegelse gir dette lavere forbrenning enn hvis man trener og beveger seg regelmessig. Gener kan spille inn på forbrenningen, men dette er ikke fullt ut forstått. Her kan du lese om forbrenning.

Hvis du syntes dette med kalorier og vekt er vanskelig vil jeg råde deg til å ta kontakt med helsesykepleier helsestasjon for ungdom eller fastlegen din. De kan alle hjelpe deg med å vurdere vekten din, samt komme med gode råd tilpasset akkurat deg.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no