Er små sure shot glutenfritt?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Når det gjelder hva som er glutenfritt vil jeg anbefale deg å sjekke ut nettsidene til Norsk Cøliakiforening (ncf.no) og Norges astma- og allergiforbund, da disse har en rekke lister over glutenfrie drikkevarer, meltyper og matvarer som er trygge å spise på et glutenfritt kosthold. De har også noen oppskrifter og bakevideoer for medlemmer.

I Norge skal allergener, slik som gluten, merkes skriftlig både på ferdigpakket og på ikke-ferdigpakket mat. På ferdigpakket mat er allergenene oppgitt enten i eller etter ingredienslisten, og teksten skal være uthevet. Ingredienslister og varedeklarasjoner på ferdigpakket mat kan generelt være en prøvelse i seg selv å tyde. Her har du noen tips som kan lette jobben:

• Ingrediensene er opplistet i fallende rekkefølge, det vil si at den ingrediensen det er mest av i matvaren kommer først og den det er minst av kommer sist.
• Tilsetningsstoffene kan angis med navn eller E-nummer. Alle E-stoffer er glutenfrie.
• Næringsinnholdet skal alltid oppgis per 100 g av varen. I tillegg kan verdiene for en definert porsjonsstørrelse oppgis. Energiinnholdet oppgis i kiloJoule (kJ) og kilokalorier (kcal). Videre følger fett i gram, med spesifisering av mettede fettsyrer. Så følger karbohydrater i gram, med spesifisering av sukkerarter. Deretter protein i gram og til slutt salt i gram. Om ønskes, kan tabellen utvides med frivillig informasjon om natriuminnhold (mg), fiber i gram og vitamin og mineralinnhold i egnete måleenheter. Næringsdeklarasjonen skal alltid stå i tabellform.

Et produkt kan merkes som «glutenfritt» dersom det inneholder under 20 mg gluten per 1000 g (20 ppm). Varer som inneholder mellom 20-100 mg gluten merkes vanligvis med «svært lavt glutenintoleranse», og er fortsatt anbefalt til bruk for de som må spise glutenfritt.

Med andre ord skal disse drikkene være markert med «gluten» dersom de inneholder dette. Gjør de ikke det skal de være glutenfrie.

Om du ønsker er sikkert svar hva gjelder sure shots og du ikke finner svaret på produktets ingrediensliste, kan du kontakte produsenten av produktet.

Ønsker deg alt godt og lykke til!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no