Er det farlig å spise gluten når jeg har cøliaki?

Hei. Det er flott at du tar kontakt med oss for å spørre om dette. Det er ikke enkelt å ha denne diagnosen, for som mange kan oppleve er det mange ganger i løpet av en dag at man blir tilbudt/får mulighet til å spise glutenholdig mat, og det kan føles tungvint å ty til glutenfrie alternativer. Det er likevel viktig at du klarer å snu om på dette mønsteret og begynne med glutenfritt kosthold. Ved cøliaki anbefaler vi å unngå gluten, noe som i dag er den eneste behandlingen.

Cøliaki er en sykdom som ikke vil gi noen plager eller problemer så lenge man klarer å spise 100% glutenfritt, og det er heller ikke alle med cøliaki som får merkbare symptomer dersom de spiser gluten. Selv om man ikke får symptomer eller plager ved å spise gluten er det fortsatt viktig at du spiser glutenfritt. Dette er fordi man ved cøliaki får en immunologisk reaksjon når man spiser gluten, noe som vil føre til betennelse i tarmen og skade denne. Immunforsvaret ditt tror gluten er noe farlig og fremmed, og når du får gluten i tarmen, så går immunforsvaret til angrep.

Når immunforsvaret angriper glutenet så skades også tarmen din. I tarmen har du masse "totter", som er små utvekster som sørger for at næringsstoffer kan tas opp fra tarm til blod/kropp. Immunforsvaret ditt ødelegger tottene når glutenet angripes, noe som kan føre til plager som kvalme, oppkast og diaré. Dette er umiddelbare konsekvenser, men det finnes også mer alvorlige lantidskonsekvenser av å spise gluten når du har cøliaki. Når tottene ødelegges så klarer ikke tarmen din å ta opp næringsstoffer lenger, og du vil kunne få mangel på vitaminer og mineraler, samt oppleve å gå ned i vekt. Helsa di kan med andre ord bli dårlig.

Det er heller ikke bra å konstant ha betennelse i tarmen. Det vil kunne påvirke hele kroppen din slik at du føler deg dårlig eller syk. Uten gluten i kostholdet vil ikke immunforsvaret bry seg om hva du spiser. Etter 4-12 uker på glutenfritt kosthold vil tottene dine vokse ut igjen, og tarmen din vil ha det fint.

Mange kan tenke at det går fint å spise litt gluten av og til. Dette stemmer ikke. Det å spise bare litt gluten, eller bare spise det sjeldent, setter i gang immunforsvaret og begynner ødeleggelsen av totter. Det betyr at hvis du spiser helt glutenfritt, men så en dag spiser en vanlig tortillalefse, så begynner ødeleggelsen av tarmtottene igjen. Det tar tid å reparere, og det er derfor viktig at du spiser glutenfritt hele tiden. Enkelte studier har også vist en viss økt risiko for tarmkreft hos de med cøliaki som ikke følger en glutenfri diett.

Du har vært så uheldig å få en sykdom som du vil ha resten av livet, og dette kan føles veldig urettferdig. Det er ikke så mange på din alder som har sykdommer eller plager, men etter hvert vil også flere av de du omgås med få ulike plager. Noen kan få vondt i et kne, noen vondt i ryggen, noen får problemer med fordøyelsen, noen migrene/hodepine, og noen får mer alvorlige tilstander. De fleste vil etter hvert plages med ett eller annet. Du var uheldig som fikk det så tidlig, men samtidig har du en sykdom som kan gjøres noe med, nemlig å spise glutenfritt. Men jeg forstår at dette kan være krevende. Du må rett og slett jobbe med å akseptere at du har denne sykdommen, og gjøre det som må til for å behandle den.

Snakk med de rundt deg. Fortell venner, familie, lærere og andre at du må spise 100 % glutenfritt hele tiden. Det er bare du som kan ha nok kunnskap om hva som inneholder gluten og ikke. Dette vet du best. Så hvis noen mener at et produkt er glutenfritt, og du er uenig, så er det du som har siste ordet. Snakk med foreldrene dine om at du synes dette er vanskelig. Kanskje kan de gi deg noen råd?

Ta kontakt med helsesykepleier på skolen din eller fastlegen din om du trenger litt mer hjelp til å motiveres for å spise glutenfritt. Jeg vil anbefale deg å begynne idag slik at tarmen din får reparert seg så fort som mulig.

Du har fått til dette før, så jeg har troa på at du klarer det :-) Det forskes også mye på cøliaki, så kanskje kan det komme noen løsninger som gjør det enklere i fremtiden, det er jo et håp å holde fast i.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg lykke til!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no