Teller svin som rødt kjøtt i anbefalingene om <500g kjøtt/uke?

Hei!

Med rødt kjøtt menes kjøtt fra svin, storfe, sau og geit. Det er uklart om rødt kjøtt fra andre arter – for eksempel elg, reinsdyr, rådyr og hjort – har samme helseeffekt som rødt kjøtt fra storfe, svin, sau og geit. Begrensningen på 500 gram per uke inkluderer rent rødt kjøtt og bearbeidede produkter av rødt kjøtt.

Vi anbefaler at man prøver å holde seg under 500 g rødt kjøtt per uke. I tillegg bør man prøve å begrense inntaket av bearbeidet kjøtt, da det også øker risikoen. Bearbeidet kjøtt er kjøtt som har blitt behandlet på noe vis, f.eks. kjøttdeig (tilsatt salt og fett), pølser og hamburgere. Det er bedre å spise rent kjøtt (fileter).

Det er ikke slik at dersom man spiser rødt/bearbeidet kjøtt så får man kreft, men man ser en økt risiko ved høyt inntak. Du skal ikke være redd for å spise kjøtt, og husk at vi hele tiden får i oss stoffer som ikke er bra for oss, og i de aller fleste tilfellene så rydder kroppen opp og det går helt fint. Men ønsker man å beskytte helsa si, så kan det være smart å begrense kjøttinntaket noe, og heller spise mer fisk (slik som du gjør) eller bruker erter/bønner/linser til noen middager i uka.

Hvis du blir bekymret av dette vil jeg råde deg til å snakke med noen voksne om det, f.eks. helsesøster på skolen din. Kjøtt er en viktig kilde til jern, B-vitaminer, proteiner og sink, og derfor en fin bestanddel av kostholdet vårt.

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no